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小型全自動熱風循環(huán)烘箱桂圓龍眼烘干機

廠家直銷水果烘干機商用小型全自動熱風循環(huán)烘箱桂圓龍眼烘干機

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產(chǎn)品描述

龍眼烘干機制作過程及控制要點

原料選擇→剪果→除雜→清洗→過搖(磨皮)→烘焙→分級→包裝。　

1、原料選擇。焙干用的龍眼，以果大、皮稍厚、肉質(zhì)厚，制干后搖動不響，肉有皺紋的品種佳，如龍眼東璧、八一早、松風本、福眼、立東本、水南等品種鮮果用于制干品。　

2、剪果。原料進廠后用果剪逐粒從果穗剪下，留果梗長約1.5毫米，不要剪太深，以防果殼破裂。　

3、除雜。清除病蟲果、裂果、小果。

4、清洗。果實裝入竹簍中，浸入清水3~4分鐘，洗除果面灰塵等臟物。

5、過搖(磨皮)。將浸濕的鮮果倒入特制的搖沙擦皮電動搖揉機。每籠約裝果60公斤。每籮龍眼加入細沙2公斤，搖動時間約6~7分鐘，使果實在籠中不斷滾動，互相磨擦，將果皮磨去一層，使皮面光滑，增加透性，易于焙干，果實烘干后外觀呈黃褐色，比較美觀。沒有經(jīng)過磨皮的龍眼烘干后果皮呈黑褐色。

6、熱泵烘干。龍眼過搖后，將果實分層放入烘干房內(nèi)分溫度段進行烘干。階段溫度可高些，控制在80℃，烘干時間約為12h；第二階段，當果實外殼變硬時，烘干溫度降到60℃，烘干時間約為8h；第三階段，烘干溫度降為55℃～50℃，時間4h,待果實干燥后，降至室溫時即可將龍眼干取出。由廣州易科研發(fā)制造的龍眼干熱泵烘干機，可以分時段編程，多可編6組時間段，每段時間的溫度、濕度、烘干時間都可編程，機組自動運行，無需人工守候，是烘干龍眼干的佳干燥設(shè)備。為什么要分時段溫度從高到低進行烘干呢：主要是利于龍眼核和肉里面的水分更快排出，加快干燥速度。

7、分級。龍眼干的分級，分特泡AAA,果徑>2.70厘米;大泡AA,果徑2.5－2.6厘米;中泡A,果徑2.3－2.4厘米;小泡C,果徑2.1-2.30厘米。

8、包裝。將不同等級的龍眼進行包裝。

以上工藝來源易科茂名陳總提供。因烘干環(huán)境溫濕度差異、烘干品種不同、烘干工藝要求差異等問題以上工藝僅供參考，如需了解合適您的烘干除濕方案可以直接撥打店鋪熱線和咨詢在線客服。