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廠家供應(yīng)魷魚低溫烘干除濕機(jī) 海參海馬水產(chǎn)干燥設(shè)備海產(chǎn)品烘干機(jī)

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產(chǎn)品描述

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品，是健康的減肥零食。有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。

傳統(tǒng)曬干的特點(diǎn)是設(shè)備簡單、操作簡單、節(jié)省能耗、費(fèi)用低廉。但是，天然干燥由于受氣候條件的限制存在不少難于控制的因素如溫度、風(fēng)度等)，難于制成品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。同時(shí)還需要大面積的曬場和大量的勞動力，勞動生產(chǎn)率低。另外，容易遭受灰塵、雜志昆蟲等污染及鳥類、嚙齒類動物的侵襲，產(chǎn)生損耗又不衛(wèi)生。易立諾魷魚烘干除濕機(jī)采用四效熱回收技術(shù)，節(jié)能省電、、使用不受場地天氣的限制，有效降低勞動成本，，功能強(qiáng)大，應(yīng)用于所有水產(chǎn)品烘干。

魷魚烘干工藝

魷魚烘干溫度設(shè)定;烘干一般要求在比較低的溫度下進(jìn)行，溫度設(shè)置約35-45℃左右。以避免干燥溫度過高，其蛋白質(zhì)變性，細(xì)菌滋生快，破壞烘干的質(zhì)量。同時(shí)避免快速烘干，致使魷魚表面結(jié)皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。所以魷魚烘干機(jī)墨魚烘干機(jī)的干燥速度切忌過快，將溫度設(shè)定在40℃左右的低溫結(jié)點(diǎn)上，在密閉保溫房內(nèi)利用負(fù)壓風(fēng)機(jī)提高房體內(nèi)部循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速，均勻緩速烘干。

排濕設(shè)定;由于魷魚墨魚不僅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脫水就比其他類別的物料要更困難，而控制其脫水速度和排濕量是決定魷魚烘干質(zhì)量的重要因素之一，脫水速度和排濕量的掌握對保持海產(chǎn)品烘干后的色澤尤為重要。魷魚墨魚烘干要避免水汽在魷魚體表停留，排濕不暢，而導(dǎo)致細(xì)菌滋生。

注意事項(xiàng):由于每個(gè)客戶對于物料的處理方式、物料自身的種類、物料加工后的用途等因素的差異，烘干工藝也會進(jìn)行相應(yīng)變更，故以上工藝僅供參考。